Lokma, İzmir yüzyıllardır süregelen, vazgeçilmez bir simgedir. Taze ya da altın renginde hamurdan yapılan ve tatlı sıvı içinde yüzdürülen lokmalar, üzerine ceviz ekstralarla süslenerek ikram edilir. Her bir lokma, bu şehirdeki gelenek mirasının bir yansımasıdır ve ziyaretçilerin mutlaka denemesi gereken bir incelik kaynağı